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大量生産されたこんにゃくには、ヘルシーというイメージはあってもおいしいというイメージがありません。その結果現在では、こんにゃくの消費量は、1軒当たり1ヶ月1.5丁程度になっています。
そこで一柳さんは、こんにゃくの良さを広めるために、幅広い年齢層に受け入れられやすいお菓子に入れることを考えたそうです。新鮮卵と国内産小麦粉と出会い、体にうれしいこんにゃくケーキができあがりました。
このケーキは無添加ですので、食べ続けると食品添加物などにより痩せにくくなった体が正常にもどり、新陳代謝が活発な太りにくい体になるといわれてます。食べたいものをおいしく食べて健康的にダイエットしたい！！そんな人たちから人気の商品です。
他にもこんにゃくクッキーやこんにゃくゼリーも厳選した自然の味覚とこんにゃくの良さを生かしていて好評です。 |
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こんにゃくケーキ
新鮮卵と特選小麦粉に、ヘルシーなこんにゃく粉をたっぷりと加えて。
厳選された自然の味覚を、ふんだんに練り込んで・・・
「からだにうれしい」にこだわったら、こんなにおいしいケーキになりました。
<原材料>
【小麦粉、こんにゃく粉、卵、砂糖、酢、オリーブオイル（よもぎ・きなこ・お茶・ごぼう・ごま・ココア・みかん・ケール・ぷるーん・くり・小豆）】食品添加物不使用 |
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こんにゃくクッキー
スペインのマリーカルメンさん直伝のレシピに、こんにゃくを加えたサクサククッキーです。
プレーン・ココア・きなこ・ごま・ケール・しょうが・アーモンド・ゆず・レモン（全９種類）
<原材料>
【小麦粉、マーガリン、砂糖、こんにゃく（ココア・きなこ・ごま・ケール・しょうが・アーモンド・ゆず・レモン）】 |
| 次の商品としてパンやうどんも開発中ですが、あまりこんにゃくが強くなると飽きられやすいそうで、パンやケーキのほうを強く、こんにゃくは控えめに・・・と工夫しておられます。パンはパン屋さん、ケーキはケーキ屋さん、その道のプロの方々と協力し、素材のよさを生かした商品を作っています。 |
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こんにゃくベーグルパン
こんにゃく４０％以上含有
国内産小麦粉（はるゆたか）使用
こんにゃくがたっぷりなのでとてもヘルシー
もっちりとした今までにない食感
お好きな食材をサンドしてお召し上がり下さい。
<原材料>
小麦粉（はるゆたか）、こんにゃく粉、砂糖、イースト、塩（ごま・くるみ・シナモン・レーズン・オニオン）1個約70g
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ベーグルパンは、低脂肪･ノンコレステロールの健康食品！
最高級の小麦粉を使用し、焼く前に生地を熱湯にくぐらせて粉のうまみを１００％引き出したヘルシーなパンです。表面はこんがりと黄金色で中身はやわらかく、かめばかむほど味わいが深まるのが特徴です。
ベーグルパンは、低脂肪・低カロリー・ノンコレステロールでパンの中では、最もヘルシーな部類の商品でアメリカでも大人気です。
その起源は17世紀の終わり頃といわれ、ポーランドの田舎のパン職人が乗馬の達人であった皇帝ジャン・ソプレツキーを讃えて、あぶみ型に焼いたのが始まりといわれています。ポーランドでは今も、ベーグルは産後の婦人にふさわしいプレゼントとして公認されています。 |
| 一般的なパン類のカロリー |
| ベーグル |
198kcal |
| 食パン1枚 |
260kcal |
| クロワッサン |
431kcal |
| ロールパン |
279kcal |
| あんぱん |
266kcal |
| チョココロネ |
280kcal |
| デニッシュペストリー |
401kcal |
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| こんにゃくベーグルパンのカロリー |
| プレーン |
157kcal |
| ごま |
171kcal |
| くるみ |
214kcal |
| レーズンシナモン |
177kcal |
| オニオン |
158kcal |
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| 愛媛県産生芋100％こんにゃく使用 ひょうご安心ブランドの玉葱使用 |
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| <ハンバーグの美味しい召し上がり方> |
| 解凍後、フライパンで軽く焦げ目が付くくらい焼きます。ふたをして弱火で焼くと、ふっくらと美味しくお召し上がりいただけます。 |
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こんにゃくハンバーグ
こんにゃくがハンバーグに！？お肉と化学調味料、添加物は一切使っていない、ヘルシーで安心なこんにゃくハンバーグ。簡単で便利なダイエット料理！電子レンジでチン。物足りない人はフライパンでちょっと温めるだけ、1個あたりのカロリーは驚きの41,6kcal（普通のハンバーグは200〜300kcal）！
カロリーの気になる方、食事制限のある方にはおすすめです。
<原材料>
こんにゃく芋（愛媛県産）、玉葱、パン粉、卵、しょう油、砂糖、塩、胡椒、ラード、オリーブオイル 1個約80ｇ |
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めちゃヘルぎょうざ
お肉と化学調味料、添加物は一切使わずに作った、ヘルシーでおいしいぎょうざです。その名も、『めちゃヘルぎょうざ』。ダイエット中の方や、カロリー制限のある方にはピッタリのお惣菜です。美味しくて健康に気を配った、簡単便利なこんにゃくdeお惣菜、おすすめの一品です。
<原材料>
こんにゃく、キャベツ、玉葱、ニラ、醤油、ラード、片栗粉、塩、胡椒、ガーリック、中華だし、ぎょうざの皮（小麦粉・澱粉）
1袋 20個入 1個約15g 128kcal（100gあたり） |
『めちゃヘルぎょうざ』の美味しい焼き方
1.熱したフライパンに油を大さじ１入れ、凍ったままの『めちゃヘルぎょうざ』を並べます。
2.軽く焦げ目をつけたら水200ccを入れ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
3.水がなくなって「パチパチ」と乾いた音してきたら、弱火にして蓋を取り様子を見ます。
4.こんがりきつね色の焼き色がついたら出来上がり！ |
| 違いのわかる人、良さのわかる人に食べてもらいたい！ |
一柳こんにゃく店では、生育にも時間がかかり、病気がつきやすくて手間のかかる在来種のこんにゃくいもにこだわり、消毒などをしない、自生に近いかたちでとれたものを仕入れています。そのいもからできるこんにゃくの風味と触感は、市販されているものとは大違いです。刺身コンニャクとしてはもちろん、調理しても味のしみ込みがよく、おいしく召し上がれます。
現在スーパーなどに大量にならんでいるこんにゃくは、こんにゃくの粉から作られたものがほとんどだそうです。その粉も、あかぎ大玉といって、在来種を大量生産向けに品種改良したものを原料としており、出来上がったこんにゃくは組織が粗くて柔らかく、在来種を原料にしたものとは、味や香り、調理にかかる時間なども違うそうです。
味つけして食べることの多いこんにゃく自体の味を気にしない人も多く、手軽に買えるこんにゃくに慣れていると、こだわりのこんにゃくは、少し高価で手に入りにくいかもしれません。最近では、地産地消の考え方から、地元のいいものを販売したいというスーパーもあるそうですが、手間をかけて時間をかけて作る一柳さんのこんにゃくは、スーパーに並ぶことはありません。違いのわかる人、良さのわかる人に食べてもらいたくて、自店舗の店頭販売と通販に限定しているからです。その甲斐あって最近では、一柳さんのこんにゃくを贈答品にするお客さんもあるそうです。この機会にぜひ一度お試しください。 |
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| めちゃヘルセット |
3,840円（税込/送料別） |
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| <セット内容> |
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こんにゃくハンバーグ 10個（ソース付） |
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めちゃヘルぎょうざ 20個入×2パック |
| ■
こんにゃくベーグルパン 10個 （プレーン・ごま・レーズンシナモン・くるみ・オニオン 各２個） |
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| おすすめセット |
3,900円（税込/送料別） |
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| <セット内容> |
| ■
こんにゃくケーキ （一覧を見る） |
| ┣ 味セット（6個入：プレーン･ココア･あずき･くり･みかん･ぷるーん） |
| ┗ 健康セット（6個入：よもぎ･きなこ･ごぼう･お茶・ごま・ケール） |
| ■
こんにゃくベーグルパン 10個(プレーン・ごま・レーズンシナモン・くるみ・オニオン 各２個） |
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| スイーツセット |
3,720円（税込/送料別） |
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| <セット内容> |
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こんにゃくケーキ （一覧を見る） |
| ┣ 味セット （6個入：プレーン･ココア･あずき･くり･みかん･ぷるーん） |
| ┗ 健康セット（6個入：よもぎ･きなこ･ごぼう･お茶・ごま・ケール） |
| ■
こんにゃくクッキー 4種類（プレーン・ココア・レモン・アーモンド） |
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