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元祖 魚肉ソーセージ

  西南開発が約60年前に日本で初めて商品化した魚肉ソーセージの復刻版が出来ました。

  コンセプトは【昔食べた事のある人には懐かしい味】、【初めての人には新鮮な味】。味は魚の風味が強く感じられ、プリッとした歯ごたえがあります。

 主原材料は国産のあじを使用!懐かしく、新鮮な味を一度お確かめください。

商品の画像

復刻までの道のり

当時のレシピノートの画像

復刻のきっかけは、当時の開発陣個人所有の「ノート」から【レシピ】が発見されたこと。「昔の魚肉ソーセージは旨かった!」との声が社内外からあったこともあり、「そんなにおいしいなら昔のソーセージを蘇らせよう!」とプロジェクトが結成されました。



主原料は国産のあじを使用!製法も石うすと杵によるこだわりで当時を再現

現在の魚肉ソーセージは、スケソウダラなどを主な原料として使用しています。どこのメーカーも同じ原料で製法も同じため、差別化が図りにくいのです。

幸いにも当社には、当時と同じ設備が残っており、石うすと杵を使って製造しました。しかも、【主原材料は国産のあじを使用!】製造工程・原材料とも昔のままのこだわりを見事に再現することが出来ました。

当時の石臼を使った作業の画像

当時の製造工程の画像


内容は(75g×3本)の4箱入りセット及び(75g×3本)の6箱入りセットをご用意致しました。

冷蔵庫で保管して2か月以内にご賞味下さい。

食感は、魚の風味が強く感じられ、プリッとした歯ごたえを感じる仕上がりになっています。魚肉ソーセージの歴史を拓いた味をご賞味下さい。



お客様各位

拝啓 貴社ますますの御繁栄の趣大慶に存じ上げます、格段なるご高配改めて感謝申し上げる次第です。しかしながら、今回の大震災により皆様方におかれましては、様々なご被害・ご対応で大変な日々を過ごされていること存じます。心よりお見舞い申し上げます。

 さて、本日はこの大震災に於いて、弊社でも原料の入手に苦慮している状況があり、ご連絡と共にお詫びを申し上げる次第でございます。

弊社NB品ソーセージにて、使用していますケーシングという包材でございますが、従来は透明なものをしようすることでソーセージを外観から確認出来るものにしておりましたが、この透明ケーシングの製造メーカーから、受注量の確保が出来ない旨連絡がありました。そこで、弊社としましては、必要量を賄うべく、他社メーカーもあたりましたが、5月末ころまで、この透明ケーシングの確保が無理ということが判明致しました。そこで、従来から一部商品で使用しておりますオレンジ色の同等品を確保することで、欠品を防ぐ事と致しました。

 ケーシングの色に違いはありますが、材質・強度ともに製品は従来と一切変わりがございませんので、引き続きのお取引きをお願い申し上げる所存でございます。

かかるご迷惑をお詫び申し上げると共に、今後とも弊社商品をお引き立てくださいますようご懇願申し上げます。


対象商品:遊彩館 いわし、まぐろ、あじ、ゆず、青のり、 元祖魚肉ソーセージ   
       計6品


敬具
2011年4月8日
西南開発株式会社
営業部長 古知 剛



 商品お取り寄せ

商品の画像

¥2,100(税込・送料別)

元祖魚肉ソーセージ セット

(75g×3本)×4箱


商品の画像

¥3,150(税込・送料別)

元祖魚肉ソーセージ セット

(75g×3本)×6箱



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